白鹭茶油本地核心特产。白鹭村山地广阔，盛产油茶，所产茶油为纯天然绿色食品，色泽清亮、营养丰富、醇香健康，是当地优质的食用油与馈赠佳品。优质稻与山茶油当地主产优质水稻;同时油茶种植历史悠久，茶油是传统经济作物

鹭溪蜜梨(翠冠梨)当地著名水果，又称“六月雪”。皮薄、肉脆、汁多、核小、味甜爽口，7-8月成熟，是消暑佳果

胙:指古代祭祀、庆典时的福肉，寓意纳福、吉庆。 传说:清乾隆年间，南安府(今大余)状元戴衢亨中举后，用荷叶包粉蒸肉答谢乡邻、让大家带回家孝敬老人，因此得名

荷包胙(zuo)，也叫状元菜、荷包肉，是XX最具代表性的客家非遗名菜，也是宴席上的“头牌硬菜"。

荷包:因用荷叶包裹，形状像古代的随身荷包。

胙:指古代祭祀、庆典时的福肉，寓意纳福、吉庆。

传说:清乾隆年间，南安府(今大余)状元戴衢亨中举后，用荷叶包粉蒸肉答谢乡邻、让大家带回家孝敬老人，因此得名“状元菜”

客家米酒村民自酿的糯米酒，醇厚甘甜、酒精度适中，常用来待客或烹饪调味

黄元米果客家传统非遗美食。用本地大禾米制作，经打制、成型，口感软糯香甜，可煎、炒、煮，是节庆与待客佳品